8 oktober 2024
Mw. Ira van Eelen (KindEarth.Tech)
Kweekvlees is de benaming van dierlijk celmateriaal (“vlees”) dat wordt gekweekt in bioreactoren op basis van plantaardige voedingsstoffen. Mw. Ira van Eelen is een expert op dit gebied. Zij is o.a. voorzitter van de “Invitromeat Foundation”, in brede zin betrokken bij nieuwe technische ontwikkelingen en met name ook bij de proefproducties die plaats vinden bij het agrarische bedrijf “Respect Farms”.
De ambitie is om gezond en aantrekkelijk eiwitrijk voedsel voor de mens te produceren met een veel geringere impact op natuur en milieu dan de huidige vleesconsumptie en met behoud van het agrarische productiekarakter.
Mw. Van Eelen zal ons het grote belang van deze ontwikkeling duidelijk maken, ons vertellen over de stand van zaken en ons inzicht geven in de perspectieven voor de toekomst.
