11 december 2001
Dr. J. van der Oost (Wageningen)
Enkele jaren geleden zijn micro-organismen ontdekt, die in staat zijn om bij zeer hoge temperaturen (80-100 graden Celsius) te groeien. Momenteel wordt fundamenteel onderzoek verricht om het verband te begrijpen tussen de hitte-stabiliteit en de moleculaire struktuur van eiwitten. Vanuit industriëel oogpunt zijn deze ‘hyperthermofiele’ bacteriën uitermate interessant, omdat ze in staat zijn om hitte-stabiele enzymen te produceren, die in uiteenlopende processen een toepassing vinden. Momenteel werken we aan methoden om de evolutie te versnellen (‘DNA-shuffling’), om zodoende deze stabiele enzymen nog verder te optimaliseren.
